Udah pernah denger dong soal puding caramel Pak Solihin?

Berlokasi di Pasar Santa Jakarta Selatan, menu andalan dari Kedai Senior Coffe Stall ini tak pernah sepi dari antrian para customer dan masakannya dibuat seorang diri oleh Pak Solihin

Jumlah stok puding yang disajikan pun terbatas, ia membatasi para customer untuk setiap orang hanya bisa membeli 1 porsi saja.

Antriannya panjang terbentuk bahkan sebelum kedai dibuka. Dan hanya dalam waktu 12 menit pudingnya sold out

Dalam marketing ada namanya scarcity effect, efek kelangkaan yang memanfaatkan keterbatasan jumlah dan waktu. Makin terbatasnya suatu barang yang diminati, makin sulit diperoleh, makin panjang perjuangan mengantri, makin membuat orang penasaran dan berburu produknya

Hal inilah yang diterapkan Pak Solihin dalam bisnisnya hingga viral

Saat ini Pak Solihin juga mengembangkan Paket Private Dining di teras rumah pribadi beliau. Live cooking dan berinteraksi langsung dengan customer. Paduan masakan yang unik dan lagi2 dibuat sangat terbatas untuk 8 pax per hari dengan menggunakan system booking H-30.

Mau coba strategi ini?